会社概要
Gems of Araku
Naandiが企画する毎年恒例のコーヒー収穫祭「ジェムズ オブ アラク」は、アラクのユニークな土地とテロワール、そしてそれを丁寧に技術を駆使して育てる農家を讃えるものです。この特別なコーヒーを栽培する人々と自然との深いつながりへの賛辞です。マイクロロットごとに彼らが作り上げるコーヒーの魔法を体験してみませんか。
毎年、1,400 以上のマイクロロットのシングルオリジン スペシャルティ コーヒーが、カップ オブ エクセレンスとスペシャルティ コーヒー協会が定めたガイドラインに準拠する世界的に認められたコーヒー カッパーによって評価されます。
2009 年以来、ジェムズ オブ アラクは、この旅を祝福し、農家の献身、ユニークなテロワール、地理を尊重し、自然からの温かい抱擁のように感じられるコーヒーを造り続けています。年月とともに土壌が豊かになるにつれ、コーヒーのプロファイルは、プロのコーヒー カップパーから 100 点満点中 90 点という高得点を獲得する、繊細でユニークな風味を反映しています。
長年のアラクコーヒーの支持者、指導者、そしてカップ・オブ・エクセレンスの元審査員長でもあるジェム・オブ・アラクの審査員長シェリー・ジョンズが率いる第17回大会では、アラク渓谷の風味をあなたのカップに届ける土地と農家を讃えます。
ARAKUコーヒーフレームワーク:
ARAKU Coffee の体験は、真の意味で持続可能性を体現する総合的なフレームワークである PQR から生まれます。
農家の利益
農家にプレミアム価格（コーヒー生産量1キログラム当たりの市場価格の2.5倍）を提供するというシンプルでありながら効果的なモデルは、ARAKU農家の利益と農業成長を保証します。
高品質の農産物
多様なテロワールとコーヒー農家のスキルを考慮したコーヒーの生産、加工、販売に対する包括的なアプローチである「19/91 ステップ」の「種からカップまで」戦略に従い、ARAKU の消費者に最高品質のコーヒーを提供します。最先端の加工技術でコーヒー本来の風味を高め、農家まで追跡可能なスペシャルティコーヒーを輸出します。
再生型農業
土壌の肥沃度と土壌微生物の生命を回復し、最高品質のコーヒーの持続的な生産を持続的に保証する再生農業の実践を提唱し、実施することで、ARAKU農家に強力な生態学的基盤を提供します。
インドのアラクー：スペシャルティコーヒーの地
南インドの東ガーツ山脈の緑豊かな森と巨大な起伏のある丘陵地帯に囲まれたアラクは、アーンドラプラデーシュ州のヴィシャカパトナム地区の標高 3,000 ～ 4,500 フィートにあります。この地域は、土地や土壌と密接に関わり、自然と調和して暮らし、生存のために森林に依存している先住民族のコミュニティの故郷です。
しかし、この素晴らしい景観の裏には、数々の困難と変革への長い道のりが待ち受けています。この地域は数十年にわたり、低い識字率、驚くほど高い乳児死亡率と妊産婦死亡率、政府当局に対する暴力的な反乱運動という形での不安に悩まされてきました。これらの課題と環境の悪化（生物多様性の喪失につながる）が相まって、部族社会は脆弱な状態となり、貧困と生態系の衰退の悪循環を断ち切ることができませんでした。
2000 年代初頭、インド最大の非営利団体の 1 つである Naandi Foundation が介入しました。20 年以上にわたり、同団体は部族コミュニティと緊密に連携して生物多様性に富んだ農場を作り上げ、気候変動と闘いながら持続可能な長期的利益を生み出してきました。その影響は大きく、現在同団体は 2,210 の村で活動し、75,000 人以上の農家を支援し、約 300,000 人に影響を与えています。
アラクは、世界最大のフェアトレード、オーガニック認証、シングルオリジンの 100% アラビカコーヒーの産地です。アラクの農家は、コーヒー栽培と並行して、2010 年以来、22 種の 4,980 万本の木を植え、生物多様性を回復させています。
Araku は、他に類を見ない変革の旅の輝かしい例となりました。
アラクコーヒー：旅
小さな土地での慣習として始まったものが、過去 20 年間で広範囲に広がりました。
毎年、小さな土地で作業しながら、各農家は最高級の日陰栽培のアラビカ種を生産しています。化学薬品を使用しない再生型農業が、これらのシングルオリジンコーヒー農園を育てています。自然や社内の専門家と共存しながら、農家は世界中の専門家と協力し、伝統的な知識を蓄積し、豆の品質を着実に向上させています。
私たちの農業哲学
インド全土の農家と20年以上にわたって協力してきたNaandiの活動から得た教訓から、私たちは理想的な食料システムを反映したモデルにたどり着きました。
私たちはこれをアラクノミクスと呼んでいます。
2020 年 8 月、Naandi のビジョン「Arakunomics」は、ロックフェラー財団から Food Vision 2050 賞を受賞しました。 Arakunomics の中心となるのは、農家の利益、消費者の品質、農業生態系の再生型農業を保証する PQR フレームワークです。
当社の専門家
シェリー・ジョーンズ
ヘッドジャッジ ジェムズ オブ アラク 2025
世界的に認められたコーヒーの専門家であるシェリーは、すべてのカッピングセッションのプロトコルが厳格な基準を満たしていることを保証し、すべてのカップがそのストーリーを共有できるようにします。審査員を調整および調整することで、最終的には農家と購入者が品質を理解し、持続可能性につながるように支援します。
シェリーは公認 SCA トレーナー (AST) であり、元カップ オブ エクセレンス審査長で、ブラジル、ボリビア、ホンジュラス、ニカラグア、コスタリカ、エルサルバドル、コロンビア、東アフリカなど 11 か国以上で国内外の審査員を率いています。コーヒーのカップピングと完璧な一杯の淹れ方のエキスパートであるだけでなく、インド初の SCA プレミア トレーニング キャンパスをバンガロールに持つ当社の Araku Coffee Roastery をはじめ、世界中の多くの多店舗カフェの設立にも携わってきました。
記録に残る最初のバリスタ チャンピオンシップで 3 度のバリスタ チャンピオンに輝いたシェリーは、「カプチーノの女王」というふさわしい称号を得ました。スペシャルティ コーヒー業界での 40 年以上の経験には、次のようなものがあります。
- 元国際コーディネーター兼審査員長 - 世界バリスタ選手権
- 国際女性コーヒー連盟およびアメリカスペシャルティコーヒー協会の元理事。
デビッド・ホッグ
首席農業顧問
デイビッド氏は、ナーンディ財団の主任農業顧問として生計部門を率いています。 インドでの 50 年間で、2003 年にインドコーヒー協会のパルニ地域諮問委員会に任命され、マイソールの BASIL アカデミーの共同ディレクターを務め、SRTT、IFAD、FAO のコンサルタントを務めたこともあります。 彼の特別な関心は、再生原理を農業のさまざまな分野に適用し、最適なコーヒーの味と持続可能なコーヒー生産を引き出す再生プロトコルを開発することです。
デイビッド氏は、小規模農家や限界農家の持続可能な生計を監督し、農業が収益性を確保できるようサプライチェーン管理に関する専門的なアドバイスを提供しています。