关于我们
阿拉库的宝石
阿拉库珍宝节是 Naandi 策划的年度咖啡收获节，旨在庆祝阿拉库独特的土地和风土，以及用心和技巧培育它的农民。这是对自然与种植这种特殊咖啡的人们之间深厚联系的致敬。加入我们，体验他们精心制作的咖啡的魔力，每次一小块。
每年，全球知名的咖啡品鉴师都会对超过 1,400 批次的单一产地特色咖啡进行评估， 这些品鉴师会严格遵守卓越咖啡协会和特色咖啡协会制定的指导方针。
自 2009 年以来，Araku 宝石一直在庆祝这一旅程，纪念农民的奉献精神、独特的风土和地理环境——创造出一种让人感觉像大自然温暖拥抱的咖啡。多年来，随着土壤变得越来越肥沃，咖啡的风味反映出微妙而独特的风味，专业咖啡杯测师给出的评分高达 90 分（满分 100 分）。
第 17 届比赛由 Gem of Araku 首席评委 Sherri Johns 领衔，她长期担任 ARAKU 咖啡的倡导者、导师和前 Cup of Excellence 首席评委，旨在赞颂将 Araku 山谷的风味带到您咖啡杯中的土地和农民！
ARAKU咖啡框架：
ARAKU 咖啡体验源自一个整体框架 - PQR，体现了真正意义上的可持续性。
农民利润
为农民提供溢价——每公斤咖啡产品市场价格的两倍半——这是一个简单而有效的模式，可确保我们的 ARAKU 农民的利润和农业增长。
优质产品
通过遵循我们的“从种子到杯子”战略 - 19/91 步骤，为 ARAKU 消费者提供最高品质的咖啡，这是一种全面的咖啡生产、加工和销售方法，可以识别多样化的风土和咖啡农的技能，通过最先进的加工技术增强咖啡的固有风味，并出口可追溯到农民的特色咖啡。
再生农业
通过倡导和实施再生农业实践，恢复土壤肥力和土壤微生物生命，持久并确保持续生产最高品质的咖啡，为 ARAKU 农民提供强大的生态基础。
印度阿拉库：特色咖啡之乡
阿拉库位于印度南部东高止山脉茂密的森林和连绵起伏的巨大山丘之间，海拔 3,000-4,500 英尺，位于安得拉邦维沙卡帕特南区。该地区是土著部落社区的家园，他们的生活与土地和土壤息息相关，与自然和谐相处，依靠森林生存。
然而，在令人惊叹的风景背后隐藏着艰辛和漫长的转型之路。几十年来，该地区一直饱受低识字率、惊人的婴儿和产妇死亡率以及以暴力叛乱运动形式出现的反政府骚乱的困扰。这些挑战加上环境恶化——导致生物多样性丧失——使部落社区变得脆弱，无法打破贫困和生态衰退的恶性循环。
21 世纪初，印度最大的非营利组织之一 Naandi 基金会介入此事。二十多年来，该基金会与部落社区密切合作，创建了生物多样性农场，在应对气候变化的同时，创造了可持续的长期利润。该组织的影响深远；目前，该组织在 2,210 个村庄开展工作，为 75,000 多名农民提供支持，影响了约 300,000 人。
阿拉库是世界上最大的公平贸易、有机认证、单一产地 100% 阿拉比卡咖啡的产地。自 2010 年以来，阿拉库农民除了种植咖啡外，还种植了 22 种不同树种的 4980 万棵树，恢复了生物多样性。
Araku 已成为独一无二的转型之旅的光辉典范。
Araku 咖啡：旅程
这一做法最初只是在小块土地上开展，在过去的 20 年里逐渐传播开来。
年复一年，每位农民都在小块土地上辛勤耕耘，生产出最优质的遮荫种植阿拉比卡咖啡。无化学、再生农业培育着这些单一产地的咖啡农场。农民与自然和内部专家和谐共存，还与全球专家携手合作，以传统知识为基础，稳步提高咖啡豆的质量。
我们的农业理念
基于纳安迪 20 多年来与印度各地农民合作的经验，我们得出了一个反映理想食品体系的模型。
我们把这种模型称为“Arakunomics”。
2020 年 8 月，Naandi 的愿景“Arakunomics”被洛克菲勒基金会授予“2050 年食品愿景奖”。Arakunomics 的核心是 PQR 框架，该框架确保农民的利润、消费者的质量和农业生态系统的再生农业。
我们的专家
雪莉·约翰斯
Araku 2025 首席评委 Gems
作为全球公认的咖啡专家，Sherri 确保所有杯测会议的规程都符合严格的标准， 让每一杯咖啡都能讲述自己的故事。协调和校准评审团，最终帮助农民和 买家了解品质，从而实现可持续发展。
Sherri 是 SCA 授权培训师 (AST)，曾任 Cup of Excellence 首席评委，在 11 多个国家/地区担任国内和国际评委，包括巴西、玻利维亚、洪都拉斯、尼加拉瓜、哥斯达黎加、萨尔瓦多、哥伦比亚和东非。除了精通咖啡品尝和冲泡完美咖啡的复杂细节外，她还帮助在世界各地建立了许多多单元咖啡馆，包括我们自己的 Araku 咖啡烘焙厂和位于班加罗尔的印度首个 SCA Premier 培训园区。
Sherri 在首届有记录的咖啡师锦标赛中三次荣获咖啡师冠军，并获得了“卡布奇诺女王”的称号。她在特色咖啡行业拥有 40 多年的经验，包括：
- 前世界咖啡师锦标赛国际协调员兼首席评委
- 曾任国际妇女咖啡联盟和美国特色咖啡协会董事会成员。
大卫·霍格
首席农业顾问
David 担任 Naandi 基金会生计部门的首席农业顾问。 在 David 的 50 年印度生涯中，他于 2003 年被任命为印度咖啡委员会帕尔尼地区咨询委员会委员，担任迈索尔 BASIL 学院的联合主任，并曾担任 SRTT、IFAD 和 FAO 的顾问。他特别感兴趣的是将再生原理应用于农业的各个领域，并制定再生协议，以获得最佳的咖啡口味和可持续的咖啡生产。
David 负责监督小农和边际农户的可持续生计，并在供应链管理方面提供专家建议，以确保农业盈利。